המשך לעבודת החקר

ראשי הפרקים :

# מה זה בכלל גידול אורגני / מה זו חקלאות אורגנית ?

# מה ההבדל בין גידול אורגני לגידול בשיטות רגילות ?

# איך מגדלים גידולים אורגניים ?

# מה האיכות של גידולים אורגניים ?

# האם ירקות אורגניים בריאים יותר מירקות שגודלו בשיטות רגילות ?

# איפה אפשר לקנות ירקות אורגניים ?

# מהן שיטות החקלאות האורגנית ?

סיכומים :

מה זה בכלל גידול אורגני / מה זו חקלאות אורגנית ?

חקלאות אורגנית היא צורת חקלאות שעובדת על ניהול של מערכת סביבתית , ומטרתה היא להקטין או למנוע את השימוש במקורות חקלאיים חיצוניים , בעיקר כימיקלים סינתטיים ואורגניזמים ( יצורים חיים ) מהונדסים גנטית .
ובמשפט אחד - חקלאות אורגנית היא חקלאות העוסקת בייצור תוצרת חקלאית תוך התחשבות בערכי טבע ושימור קרקע .

מה ההבדל בין גידול אורגני לגידול בשיטות רגילות ?
גידול אורגני הוא גידול המתחשב בערכי הטבע ובשימור הקרקע .
גידול בשיטות רגילות הוא גידול אשר משתמשים בו בזיהום סביבה , ובלי התחשבות בערכים של הטבע ושימור של הקרקע .
גידול אורגני שונה מגידול בשיטות רגילות בכך שזהו ( גידול אורגני ) גידול שלא מזהם את הסביבה , אלא להפך – שומר עלייה , לעומת זאת גידול בשיטות רגילות עלול לזהם את הסביבה .

איך מגדלים גידולים אורגניים ?
בכדי לגדל גידולים אורגניים , צריכים להתמיד בשיטות הגידול המסוימות הבאות :
# השקיית הגידולים במי תהום אשר עברו בדיקות בשביל לזהות שאין בהם חומרים מזהמים .
# הדשן צריך להיות בעל תו תקן אורגני ( סימון אחיד של מוצרים אורגניים ) .
# תוספות שונות בעת העיבוד , צריכות להיות בעלות בסיס אורגני ועמידה במגבלות של שינויים ותהליכי
   אחסון של מוצרים אורגניים .

מה האיכות של גידולים אורגניים ?
הוכח כי גידול אורגני מפיק תוצר עם איכות גבוהה של טעם וריח .
בשביל לשמור על איכות המוצרים האורגניים יש חשיבות רבה של פיקוח על תהליכי העיבוד , הייצור , האריזה והאחסון של הגידולים האלו. 
 ירקות אורגניים , לרוב יהיו עונתיים , וצריכתם תהיה קרובה לשעת האיסוף שלהם מהשדה , ולכן הם יהיו טריים , מזינים וטעימים יותר מגידולים שאינם אורגניים .
ירקות אורגניים יגיעו לבית שלך מיד , ללא גורמי תיווך או שהות מיותרת בדרך אל המקרר הביתי . התנהלות כזו , מבטיחה לך שהירקות האורגניים טריים .

האם ירקות אורגניים בריאים יותר מירקות שגודלו בשיטות רגילות ?
אכילת ירקות אורגניים , נחשבת לבריאה ממספר סיבות :
# מזון קונבנציונלי ( מזון רגיל ) המכיל שאריות של אנטיביוטיקה יכול להוביל ליצירת חיידקים עמידים בפני אנטיביוטיקה .
# במזון אורגני אין שאריות מיותרות של אנטיביוטיקה , חומרי הדברה וכימיקלים מזהמים .
# אין פיקוח מסודר על מזון שהוא אינו אורגני , ולכן , על מזון שהוא כן אורגני יש פיקוח מסודר .
# מזון אורגני אינו מכיל כימיקלים המסכנים את בריאותנו ואשר גופנו אינו זקוק לחומרים מסוכנים אלו .

איפה אפשר לקנות ירקות אורגניים ?
ירקות אורגניים ניתן לקנות בחנויות ורשתות שיווק " רגילות " לצד מזון שהוא לא אורגני – למרות שקשה יותר למצוא מזונות אורגניים , בנוסף אפשר גם למצוא מזון אורגני ברשתות וחנויות המתמחות בנושא זה , למשל , עדן טבע מרקט .

מהן שיטות החקלאות האורגנית ?
יש הרבה שיטות לחקלאות אורגנית .
כל משק מפתח שיטת הפקה אורגנית משלו , הנקבעת על ידי גורמים , למשל , אקלים , בחירת יבול , תקנות מקומיות וההעדפות של החקלאי הפרטי .
אך לכל השיטות האורגניות מטרות ושיטות השמה משותפות :
# אי שימוש בחומרי הדברה או דישון מלאכותיים וללא אורגניזמים מהונדסים גנטי .
# הגנה על הקרקע וטיפול אישי .
# קידום של גיוון ביולוגי , לדוגמה , גידול של מגוון יבולים עדיף על יבול יחיד .
# ללא תרופות ( למשל , הורמונים ) וגישה למרעה חיצוני למשק חי ולתרנגולות .